맑은 자연이 함께하는 대한민국 최남단의 아름다운 섬 제주도는 한국 최고의 관광지 답게 볼거리가 넘쳐나 외국인 뿐만 아니라 한국인들도 많이 찾는 여행지이다.
또한 해산물과 흑돼지가 굉장히 유명하여 제주도 어디에서든 찾을 수 있을 정도이다.
너무 많아 찾기 힘든 제주도의 맛집들 중 놓치기 아까운 진정한 맛집들을 알아보자.
곱들락
곱들락은 기본적으로 테이블을 가득 채우는 넓은 팬에 흑돼지 오겹살과 숙주, 김치, 멜젓이 푸짐하게 올라간다.
전문가의 손길로 직접 구워 주기 때문에 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
와사비를 살짝 찍어 먹으면 쫀득한 비계와 톡쏘는 와사비가 느끼한 맛을 잡아줘 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
마무리로 일본식 오코노미야끼를 재해석한 곱들락 볶음밥은 필수로 맛보도록 하자.
흑돼지가 있는 풍경
방송에서 야노 시호의 폭풍 흑돼지먹방으로 화제를 모아 유명한 흑돼지가 있는 풍경은 고기에 육즙이 흘러나가는 것을 막아주는 정성스런 칼집과 보랏빛 색상이 돋보이는 소금을 뿌려 준비를 해준다.
여기에 떡과 새송이버섯 그리고 1인분에 1개씩 전복이 제공된다.
또한 푸짐하게 제공되는 다양한 쌈채소와 고사리, 양념게장, 잡채, 샐러드 등 밑반찬도 다양하게 나와 한정식 못지않은 상차림을 자랑한다.
태광식당
바다와 흑돼지로 유명한 제주도에서 흔히 볼 수 있는 고기와 해산물의 콜라보를 만날 수 있는 태광식당.
그중 한치주물럭은 절대 놓칠 수 없는 태광식당의 인기메뉴이다.
태광식당은 한치 특유의 고소한 맛과 쫄깃한 식감을 살리고 미리 재어놓은 양념으로 끓인 돼지주물럭으로 깊은 맛을 선사한다.
독특하게 소면이 제공되며 주물럭양념에 볶아 먹으면 든든한 한끼로 손색이 없다.
돈해돈찜
오라 2동에 위치한 돈해돈찜은 100% 제주산 돼지갈비와 전복, 키조개, 관자 그리고 낙지 1마리가 통째로 들어간 신개념 해물갈비찜이 대표메뉴이다.
직접 개발한 양념으로 매콤함과 한라봉발효액을 넣어 해산물의 비린내와 느끼한 맛까지 한번에 잡아주며 훌륭한 맛을 자아낸다.
고기와 해산물에 과일의 단맛까지 더해져 최상의 맛을 느낄 수 있다.
가시아방
제주도 하면 생각나는 고기국수. 여행의 시작 또는 마무리 식사로 즐겨찾는 고기국수는 워낙 유명한 곳이 많아 맛집을 찾기 힘들정도이다.
그중 수요미식회에서 극찬한 가시아방은 두툼한 돔베고기와 뽀얀 국물의 조화가 일품인 고기국수를 맛볼 수 있다.
돔베고기를 먹는 것보다 고기국수로 더 매력적인 곳이며 특이한 점은 기본과 곱빼기 가격이 동일하다는 점이다.
또한 제주산 흑돼지로 만든 아강발도 있어 제주 돼지고기는 모두 먹어볼 수 있다.
